青葉台ベッカリー AOBADAI  BAKKERY  Official Homepage 

 

お知らせ・メディア情報

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営業時間(2部制)
11:00~ 16:00~
年中無休(年末年始を除く)
各時間帯、パンがなくなり次第終了

【通販サイト】

多くのお客様からのご要望にお応え致しまして、この度ECサイトをオープン致しました。

ECサイトは下記のリンクからご覧頂けます。

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2021.0701  青葉台ベッカリー

【姉妹店 メディア掲載情報】

​​2021.10.18

10月15日発刊のサイン・ディスプレイ業界の専門誌「POP EYE」にて「パン以上、ケーキ未満。」の歴史について

ご紹介いただきました。

​​2021.10.13

9月28日 発刊のMart 11月号にて

「パン以上、ケーキ未満。」の生食パンを

ご紹介いただきました。

​​2021.3.26

TBSテレビ 『Nスタ』で

​「パン以上、ケーキ未満。経堂農大通りベッカリー」のオープンまでの様子が紹介されました。

​​2021.1.25

テレビ神奈川 『猫のひたいほどワイド』で

当店の姉妹店

サニーベッカリー、マチダベッカリー、しんゆりベッカリーが

紹介されました。

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​​2020.5.9

日本テレビ 『嵐にしやがれ』の番組中

当店のレーズン生食パンを嵐のメンバーに美味しく召し上がって

​いただきました

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​​2020.4.22

​4月22日 発刊の東京新聞にて

サニーベッカリーと姉妹店マチダベッカリーをご紹介いただきました。

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​​2020.4.20

東京ウォーカー5月号「東京のパン最前線」特集で 食パン専門店としてご紹介いただきました。

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​​2020.4.6

ELLE gourmet 5月号「パンがすべて!」特集

ブルーベリー生食パンを

ご紹介いただきました!

青葉台ベッカリー 
3​つのこだわり

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 北海道産小麦「ゆめちから」単一品種による生食パンづくりにこだわります。

北海道産小麦「ゆめちから」単一品種による生食パンは、青葉台ベッカリーを象徴するパン。 超強力粉である「ゆめちから」のみを使った生食パンは、その開発に3年の歳月を費やしました。 その結果、ゆめちからを原料とした生食パンが完成しました。 いずれの生食パンも、ゆめちからという小麦の風味が生かされ、一般に流通する食パンに比べて、 もちもちとした食べ応えのある食感が特徴的です。 まさに、「パン以上、ケーキ未満。®」の味と食感です! 

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「安心」して召しあがって頂くために、パンの原材料に徹底的にこだわります。

小さなお子さんからお年寄りまで、同じパンを「安心して」召し上がっていただくために、保存料は一切使用しません。 一般で販売されている大量生産品のパンをはじめ、多くのパン屋さんでは、日持ちを優先させるために 国の安全基準に適った保存料を使用しています。そのため、使用する保存料の「安全」に問題があるわけではありません。 しかし、安全であるからといって「安心」であるとは限らない。特に、小さなお子さんのいるご家庭では、 保存料そのものに対する「不安感」を持つ方も少なくありません。 それは、「安心」は人の心――感性で感じるものだからです。 そのため、「安全」に対する科学的エビデンスを示されても、感性の部分で不安感は残るもの。青葉台ベッカリーは、このような「安全だからといって安心できるわけではない」という考え方で、 保存料は一切使用していません。全てのお客様に「安全」と「安心」を感じてもらいたいからです。 さらに、無添加の食材にこだわっているのも同様な理由からです。 

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 青葉台ベッカリーは、誰もが楽しく、また来店したくなる
お店づくりを志します。

店内の雰囲気は、お店の外にまで溢れ出るもの。お店の前を通りかかったお客様が、 ふと立ち寄りたくなるような幸せの空気を、店内に入ってきたお客様が、パーッと明るい笑顔になって、 「また来たい!」と思っていただけるような、そんなお店づくりを志しています。 そのためには、スタッフ全員が明るく楽しく、幸せの波動を周囲に振りまく、太陽のような人間にならなくてはなりません。 「太陽のような人間」とは、その人と接するだけで明るく笑顔になり、周囲を明るく照らす空気感を作れる人のこと。 お客様に笑顔になっていただくために、スタッフの対応はもちろん、 お客様に提供する商品一つひとつが、「ここでしか手に入らないパン」であるよう、 常にお客様の声を聴きながら、商品開発に取り組んでいきたいと考えています。 

​商品紹介

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ゆめちから もちもち生食パン 2斤  税込 999円

生地に使用する小麦粉は、これまで単一品種では商品化が難しいとされていた、北海道十勝産の超強力粉「ゆめちから」だけを使用。もちもち感が他品種とは比べ物にならないほど強く、しっとりとした味わいを楽しめます。 同時に、ゆめちからの風味を損なわないよう、天然酵母を使用。 当店の人気ナンバーワン商品です。

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レーズン生食パン

1本  税込 999円

日本テレビ「嵐にしやがれ」でも絶賛された、新感覚レーズン生食パン。ラム酒につけこんだレーズンのふっくら果肉が、生食パンのもちもちとした食感と相まって、絶妙な味わいを奏でます。

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ゆめちから全粒粉100%生食パン
1.5斤  税込899円

北海道産小麦「ゆめちから」の全ての栄養素を余すところなく使った全粒粉100%の生食パンです。 高加水製法により一般的な全粒粉パンに多いパサつきを抑え、 しっとりもちもちの食感をお楽しみ頂けます。 そのままでも、サンドイッチなどにも、アレンジいろいろ。 是非お試しください。

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ゆめちから全粒粉ブレンド生食パン
1.5斤  税込 799円

「ゆめちから」の全ての栄養素を余すところなく使い、健全な美味しさを目指したパンです。 通常の全粒粉パンのパサパサ感がなく、噛むほどにしっとりもちもちとした食感をお楽しみ頂けます。 甘さを控えているので食事にもピッタリ!

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抹茶生食パン
1本  税込 999円

100%無添加・無着色・無香料の静岡県産お茶の葉をまるごと微粉末にした「茶葉茶」を丸ごとパン生地に練りこみました。もちもちとした食感の中からあふれ出す、香ばしい茶葉の香りとほのかな苦みは大人のデザートとしてお楽しみいただけます。

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あんこロール生食パン
1本  税込999円

小田原の老舗製餡所の高級あんこを、たっぷりの牛乳と練乳で練り上げた生食パンの生地に渦巻状に練り込みました。生地の優しい甘みに、控えめで後味の良いあんこの甘みが重なり、ほっとする味わいを楽しめます。

他にも、無添加&国産小麦100%の
パンを多数ご用意しております!

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STORY

もともと青葉台ベッカリーのパンは、アイワ広告の社員食堂から生まれたパンが原点です。 2009年、社員食堂が本社社屋の3階に誕生。使用する食材は、 地方出身の社員の実家から送られてくるものを主に使用することにしました。 実家の親御さんから送られてくる食材には、子どもに対する「親心」が込められています。 子どもの健康を祈り、安全で安心な食材を送ってくれています。  あるとき、北海道出身の社員の実家から送られてきた小麦粉を使ってパンを焼いてみました。 驚くほどもちもちしていて、小麦粉の風味が味わい深く、市販のパンとは違った食感と味になりました。 ここで生まれたパンから、青葉台ベッカリーは誕生したのです。 全ての親御さんが子どもに安心して与えられるパン。 青葉台ベッカリーはパンを通じて、地域の方々にそんな「親心」を届けたいと願っています。

 

アクセス

横浜市青葉区青葉台2-5 アレックス青葉台1F

042-785-5958 (本社営業事務所)

​お問い合わせ

商品や店舗情報に関して

下記メールアドレス宛へ、ご要望内容をご記入の上、送信をお願いします。後日、担当者からご連絡をさせていただきます。

*商品の予約・発送について 電話・メールでは承っておりません。下記、ECサイトにて承っております。

https://shop.machida-bakkery.com/

※当店の商品は1つ1つ手作りのため、その日の気温や湿度により、腰折れや過発酵、穴あきになることがございます。 改善、努力をして美味しい商品を作ってまいりますが、万が一そのような商品がございましたらご連絡下さいませ。 お取替えいたします。

店舗取材・広報、経営本社に関して

店舗取材等には可能な限りご対応させていただきます。

営業時間・営業日

11:00~ なくなり次第終了

火曜定休(祝日火曜は営業)