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サニーベッカリー 

３​つのこだわり

 北海道産小麦「ゆめちから」単一品種による生食パンづくりにこだわります。

北海道産小麦「ゆめちから」単一品種による生食パンは、サニーベッカリーを象徴するパン。 超強力粉である「ゆめちから」のみを使った生食パンは、その開発に3年の歳月を費やしました。 その結果、ゆめちからを原料とした生食パンが完成しました。 いずれの生食パンも、ゆめちからという小麦の風味が生かされ、一般に流通する食パンに比べて、 もちもちとした食べ応えのある食感が特徴的です。 まさに、「パン以上、ケーキ未満。®」の味と食感です！ 

「安心」して召しあがって頂くために、パンの原材料に徹底的にこだわります。

小さなお子さんからお年寄りまで、同じパンを「安心して」召し上がっていただくために、保存料は一切使用しません。 一般で販売されている大量生産品のパンをはじめ、多くのパン屋さんでは、日持ちを優先させるために 国の安全基準に適った保存料を使用しています。そのため、使用する保存料の「安全」に問題があるわけではありません。 しかし、安全であるからといって「安心」であるとは限らない。特に、小さなお子さんのいるご家庭では、 保存料そのものに対する「不安感」を持つ方も少なくありません。 それは、「安心」は人の心――感性で感じるものだからです。 そのため、「安全」に対する科学的エビデンスを示されても、感性の部分で不安感は残るもの。 サニーベッカリーは、このような「安全だからといって安心できるわけではない」という考え方で、 保存料は一切使用していません。全てのお客様に「安全」と「安心」を感じてもらいたいからです。 さらに、無添加の食材にこだわっているのも同様な理由からです。 

 サニーベッカリーは、誰もが楽しく、また来店したくなるお店づくりを志します。

店内の雰囲気は、お店の外にまで溢れ出るもの。お店の前を通りかかったお客様が、 ふと立ち寄りたくなるような幸せの空気を、店内に入ってきたお客様が、パーッと明るい笑顔になって、 「また来たい！」と思っていただけるような、そんなお店づくりを志しています。 そのためには、スタッフ全員が明るく楽しく、幸せの波動を周囲に振りまく、太陽のような人間にならなくてはなりません。 「太陽のような人間」とは、その人と接するだけで明るく笑顔になり、周囲を明るく照らす空気感を作れる人のこと。 お客様に笑顔になっていただくために、スタッフの対応はもちろん、 お客様に提供する商品一つひとつが、「ここでしか手に入らないパン」であるよう、 常にお客様の声を聴きながら、商品開発に取り組んでいきたいと考えています。 

​商品紹介

ゆめちから全粒粉100%生食パン
1.5斤  税込899円

北海道産小麦「ゆめちから」の全ての栄養素を余すところなく使った全粒粉100％の生食パンです。 高加水製法により一般的な全粒粉パンに多いパサつきを抑え、 しっとりもちもちの食感をお楽しみ頂けます。 そのままでも、サンドイッチなどにも、アレンジいろいろ。 是非お試しください。

他にも、完全無添加＆国産小麦100%のパンを多数ご用意しております！

STORY

もともとサニーベッカリーのパンは、アイワ広告の社員食堂から生まれたパンが原点です。 2009年、社員食堂が本社社屋の3階に誕生。使用する食材は、 地方出身の社員の実家から送られてくるものを主に使用することにしました。 実家の親御さんから送られてくる食材には、子どもに対する「親心」が込められています。 子どもの健康を祈り、安全で安心な食材を送ってくれています。  あるとき、北海道出身の社員の実家から送られてきた小麦粉を使ってパンを焼いてみました。 驚くほどもちもちしていて、小麦粉の風味が味わい深く、市販のパンとは違った食感と味になりました。 ここで生まれたパンから、サニーベッカリーは誕生したのです。 全ての親御さんが子どもに安心して与えられるパン。  サニーベッカリーはパンを通じて、地域の方々にそんな「親心」を届けたいと願っています。

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下記、ECサイトにて承っております。

https://shop.machida-bakkery.com/

※当店の商品は1つ1つ手作りのため、その日の気温や湿度により、腰折れや過発酵、穴あきになることがございます。 改善、努力をして美味しい商品を作ってまいりますが、万が一そのような商品がございましたらご連絡下さいませ。 お取替えいたします。

店舗取材・広報、経営本社に関して

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店舗取材等には可能な限りご対応させていただきます。